Ihr grüner Gastgeber in Schleswig-Holstein.

Grünes Wissen.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur einen Betrieb zu führen, der so wenig wie möglich die Umwelt schädigt, sondern noch besser ist.

Das heißt wir müssen sehen, dass wir Ressourcen wie Wasser, Energie und Papier schonen und so viele Kreisläufe schaffen, wie es geht.

Unseren Strom erzeugen wir mit der Sonne und zwei Blockheizkraftwerken selber. Das sind große Motoren, die mit wirklichem Biogas aus Reststoffen Strom und Wärme erzeugen. Strom speichern wir soviel es geht um ihn selber zu nutzen.

In Janbeck*s FAIRhaus haben wir eine eigene Wasseraufbereitung und nutzen das aufbereitete Wasser für die Toilettenspülung. Feststoffe aus den Toiletten werden verkompostiert. Die Blumen freuen sich.

Warmes Wasser erzeugen wir auch mit einer Solarthermieanlage.

Wir regeln und kontrollieren die Heizungssteuerung mit Hilfe kleiner Kontakte in den Fenstern.

Ein Lastmanagement hilft uns den Überblick zu bewahren. Stromspitzen haben wir anhand einer Visualisierung gut im Blick.

Mittlerweile sind wir Energietechnisch autark.

Überschüssiger Strom wird in Elektroautos oder einer Batterie gespeichert.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns aber auch mit Lebensmitteln gut umzugehen, kurze Transportwege zu haben, mit guten Produzenten und möglichst nichts wegzuschmeißen.

Das vermitteln wir auch in der Hauswirtschaft. Sinnvoller Einsatz von eigener Energie, Putzmitteln oder planvollem Handeln gehören genauso dazu.

Natürlich schließen wir die kostbarste Ressource unseres Betriebes, die Mitarbeiter, in unser Handeln mit ein.

Sie sind neugierig geworden? Sie möchten es genau wissen?

Sie dürfen gerne mal hinter die Kulissen gucken. Bei Hofführungen geben wir unser Wissen über unseren Dreiseithof, seine besondere Bauweise oder unser ökologisches Konzept weiter.

Und dann geht es auch hinten auf die wilde Weide, wo sich Insekten und Vögel über die Wildnis freuen und Rinder sich verstecken.

Energie? Schiet?

Elektromobilität? Hauswirtschaft? 

Wir können dazu viel erzählen!

 

 

Wir sind Modellregion…

Wir sind Modellregion....und noch nicht dabei. Ja, wir sind eine Modellregion hier an der Schlei, die zeigen darf, dass sicherer Urlaub möglich ist. 12 Regionen hatten sich in Schleswig Holstein darum beworben touristisches Modellprojekt zu werden. 4 sind ausgewählt...

Öffnen oder nicht?

Außengastronomie öffnen? Oder nicht? Warum wir unser Café vorerst noch geschlossen lassen. Du meine Güte....da wartet man die ganze Zeit sehnsüchtig, endlich wieder öffnen zu dürfen und dann das....wobei der Inzidenzwert in unserem Landkreis schon lange unter 50 ist....

Brokdorf und ein Öko Hippie

. Brokdorf   Echt, schon 40 Jahre her...die größte Demonstration in Schleswig Holstein. Zig Tausende gegen Atomkraft auf den Straßen. Ich erinner es noch ziemlich genau...es gehört zu meiner Geschichte. Seit 1976 war es immer wieder zu Demos und Ausschreitungen...

Wirtschaft zum Wohle aller

Wirtschaft zum Wohle aller? Geht das ? Was ist eigentlich Gemeinwohl? Wie kann man das im Betrieb umsetzen? Welche Aspekte werden begutachtet? Arbeiten wir vielleicht schon nach Gemeinwohl Kriterien? Diese Fragen beschäftigten mich schon lange. Klar arbeiten wir...

Warum ich blogge…?

Ihr wollt wissen, warum ich blogge? Kann man das überhaupt bloggen nennen? Ich schreibe hier über EMobilität und Nachhaltigkeit in Janbeck*s FAIRhaus und das kam so... Vor etwa 6 Jahren habe ich damit angefangen in gleich 2 Blogs: elektrisch unterwegs und oekoblog....

Wir lieben die Ostsee und Schleswig Holstein

Wir lieben die Ostsee und Schleswig Holsteins, den weiten Himmel, die Brise und die Nähe zu Dänemark. Deshalb sind wir hier. Deshalb haben wir, Uta und Stephan Janbeck, vor vielen Jahren die Stadt verlassen. Wir wollten nochmal etwas Neues machen. Und hier kommt ein...

Das geht auf mich in Janbecks FAIRhaus

„Hallo hier ist Maja Herzbach, haben Sie Lust mit Ihrem FAIRhaus in meinen Podcast „das geht auf mich“ zu kommen?“  So oder so ähnlich bekam ich eine mail. Der Name sagte mir auch was....NDR....ich ecosia mal schnell... Okay, warum nicht. Eine halbe Stunde im Gespräch...

Nachhaltigkeit in der NDR Radiokirche

..oder besser: ein Bericht über Nachhaltigkeit in Janbeck*s FAIRhaus Irgendwann kam Britta Jensen zu uns ins FAIRhaus und verließ uns mit den Worten:" irgendwann komme ich mit meinem Mikro". Britta arbeitet beim NDR für die evangelische Kirche im Norden. Sie war schon...

Rückblick und Ausblick

2020 ein Jahr zum Wegwerfen? Mein Name ist Uta Janbeck, Gastgeber in einer kleinen, klimafreundlichen Pension an der Ostsee. Ich schreib hier mal, wie es uns ergangen ist in unserem familiären Betrieb, weil so viele Menschen danach gefragt haben. Seit über 130 Tagen...

Hallo hier ist unsere neue Homepage!

Der Ein oder Andere hat es bestimmt schon gemerkt: auf unseren alten Blogs passierte nichts mehr. Schuld war diese komische DGSVO und der Gedanke die gesamte Homepage neu zu machen. Lange hat es gedauert, immer war etwas Anderes wichtiger. Dann kam Corona.... Hier ist...
Visuelle Darstellung von Urlaub mit gutem Gefühl
Eigene Wasseraufbereitung
Mit dem Elektroauto im Urlaub
Insektenparadies

#machennichtschnacken

Wir in Janbeck*s FAIRhaus
orientieren uns an den Werten der Gemeinwohl Ökonomie und
streben die Gemeinwohlbilanzierung an
Dieser
Gemeinwohlfokusbericht wurde unter Mitwirkung von Wendelin Teschemacher und Caroline Hertell im Rahmen des Kurses opencampus. sh Kurses „ Kiel.Works
meets GWÖ Wirtschaften zum Wohle aller“ erstellt.

Janbecks Fokus-Gemeinwohlbericht

Naturgenussfestival